Benoît Violier se suicida tras posible estafa de vino. El cocinero, galardonado en numerosas ocasiones y al frente de uno de los mejores restaurantes del mundo, fue hallado muerto a los 44 años hace una semana en su vivienda cerca de Lausana. La guía francesa Gault Millau había calificado hace unos años a Violier como el “mejor cocinero del mundo”, y el ranking francés La Liste había premiado apenas en diciembre a su restaurante L’Hôtel de Ville, ubicado en Crissier, cerca del lago Ginebra, como “el mejor del mundo”.

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Según la revista francesa Bilan el considerado mejor chef del mundo, Benoît Violier, pudo haber sido víctima de una estafa. El cocinero francés se suicidó la semana pasada y habría perdido entre 800.000 francos suizos y dos millones (entre 724.000 y 1,8 millones de euros) en un pago por vinos exclusivos que nunca recibió. Pese a la posible estafa, Violier al parecer no figuraba entre las víctimas que demandaron personalmente a la empresa estafadora.

La Guía Michelin también había dado tres estrellas (el máximo) a L’Hôtel de Ville, y Gault Millau, 19 de los 20 puntos posibles. No es la primera vez que hablamos acerca de posibles estafas dentro del mundo del vino. Seguramente recuerdas la historia de Rudy Kurniawan, un experto en vinos, otrora prominente, sentenciado a 10 años de cárcel por recaudar decenas de millones de dólares gracias a la venta de vinos falsificados durante casi una década.

Benoît Violier estaba vinculado al mundo del vino. Nació en el seno de una familia de viticultores franceses el 22 de agosto de 1971 en Saintes y tuvo seis hermanos. Según su biografía, descubrió muy joven su pasión por la cocina y dio los primeros pasos junto a su madre, mientras que su padre lo inició en la caza y los secretos del vino. El chef había obtenido hace poco la nacionalidad suiza.

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Un artículo de Alberto Muñoz Moral
Responsable de Comunicación de Licores Reyes